Несложный рецепт рыбы, запеченной с травами и лимоном домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 320 килокалорий.
Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: 25 минут
Количество калории: 320 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на четыре порции
Оливковое масло 1,25 столовые ложки
Филе белой рыбы 700 г
Белый хлеб для тостов 4 куска
Чеснок 1 зубчик
Лимонная цедра 1 столовая ложка
Лимонный сок 1 чайная ложка
Орегано 15 г
Дижонская горчица ½ чайной ложки
Корнишоны 4 штуки
Каперсы 1 столовая ложка
Пошаговое приготовление
Нагрейте духовку до 230°С. Постелите пекарную бумагу на противень для запекания и смажьте маслом. Приправьте рыбу и положите на противень кожицей вниз.
В бленедере раскрошите хлеб, добавьте чеснок, лимонную цедру и все тщательно перемешайте до образования крошек. Добавьте 25 г смеси свежих трав и снова перемелите, пока травы не измельчатся. Добавьте лимонный сок, масло и снова перемешайте.
Аккуратно прижмите смесь из крошек к филе каждой рыбы. Поставьте противень в духовку ближе к верху и выпекайте 10-12 минут, пока корочка не станет золотистой, а рыба не пропечется.
Тем временем, приготовьте соус тартар. Нарежьте оставшиеся травы. Оставьте немного лука - сибулет для украшения. Смешайте с майонезом, йогуртом, горчицей корнишонами, каперсами и небольшой щепоткой соли. Подавайте готовую рыбу с соусом тартар, половинками томатов, поджаренных на гриле и слегка посыпав сахаром.
