Простой рецепт окорочки гриль в огуречном рассоле домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за свыше 2 часов. Содержит всего 127 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: свыше 2 часов
Количество калории: 127 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на три порции
Окорочка куриные 3 шт.
Лук репчатый 2 шт.
Чеснок 2 шт.
Поваренная соль 1 ч. ложк
Специи и приправы 1 ч. ложк
Огуречный рассол 0.5 л.
Пошаговое приготовление
Окорочка гриль в огуречном рассоле предлагаю приготовить в микроволновке по программе авто - повар – жареная курица. Берем три куриных окорочка общим весом 1.3 кг, пол - литра огуречного рассола из - под квашеных огурцов, две луковицы, два зубчика чеснока, соль и специи.
Огуречный рассол наливаем в миску, добавляем в него по чайной ложке специй и соли, выдавливаем через измельчитель два зубчика чеснока и хорошо перемешиваем.
Лук очищаем и нарезаем не очень тонкими кружочками.
Нарезанный кружочками лук разбираем на колечки и погружаем в рассол.
Теперь, когда рассол готов, опускаем в него окорочка и немного переминаем руками, чтобы рассол лучше пропитал их. Можно проколоть мякоть окорочков в нескольких местах для более быстрого напитывания. Оставляем окорочка в рассоле на два часа. Миску при этом нужно накрыть крышкой или пленкой. Если готовите с вечера, то еще лучше, окорочка будут находиться в рассоле дольше. Миску на это время обязательно поместите в холодильник.
Окорочка достаем из рассола и выкладываем на противень для микроволновки. Лук тоже извлекаем из рассола и покрываем им окорочка. Немного рассола наливаем в противень. Можно готовить окорочка на решетке, но на противне, с добавлением рассола, они получаются мягче и сочнее.
Помещаем противень в микроволновку, его лучше установить на низкую решетку.
На микроволновке выставляем вес запекаемых окорочков, у нас это 1.3 кг.
Затем включаем в программе авто - повар функцию жареная курица. Время приготовления будет 32 минуты: вначале программа готовит на микроволнах плюс гриль, затем переключается на конвекцию, то есть функцию обычной духовки.
В процессе приготовления после звукового сигнала нужно будет заглянуть в печь. Сверху окорочка уже поджарились.
Теперь окорочка нужно перевернуть на другую сторону. Осторожно вынимаем противень из микроволновки, переворачиваем каждый окорочок и возвращаем обратно в печь. Если же будете готовить такие окорочка в обычной духовке, то выставляете температуру 200 градусов и запекаете 40 минут, затем переворачиваете и запекаете еще 15 минут.
Готовые окорочка перекладываем с противня на блюдо и подаем на стол с гарниром и овощами.
