Простой рецепт пюре из зеленого горошка с мятой и кинзой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 184 килокалорий.
Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 20 минут
Количество калории: 184 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Закуски, Вегетарианская еда
Ингредиенты на четыре порции
Замороженный зеленый горошек 1 штука
Свежая мята 10 стеблей
Листья кинзы ½ пучка
Оливковое масло 4 столовые ложки
Крупная соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Горошек, не размораживая, залейте водой и поставьте на медленный огонь
Для сохранения цвета и вкуса важно не доводить воду до кипения нагреть до 60-70 С, так что горошек разморился, но не сварился
Слейте воду и переложите горошек в блендер
Добавьте оливковое масло, листья мяты и кинзы, посолите и поперчите
Пробивайте до нужно консистенции. Можно добиться гладкого шелковистого вкуса, тогда нужно добавить еще масла. Можно оставить частично не пробитым, чтобы была разница текстур. Как варианты толочь в ступке или толкушкой для пюре.
Сохраняйте теплым
Подавать с тостами или как гарнир к мясу или красной рыбе
В качестве трав подойдут любые на Ваш вкус но старайтесь избегать трав с резким вкусом типа петрушки, чтобы он не забила вкус горшка
