Простой рецепт индейки в медово-горчичном соусе домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 часа. Содержит всего 441 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: 3 часа
Количество калории: 441 килокалорий
Количество порций: 5 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на пять порций
Филе грудки индейки 1,5 кг
Мед 150 г
Зернистая горчица 100 г
Уксус 2 столовые ложки
Растительное масло 2 столовые ложки
Соль на кончике ножа
Пошаговое приготовление
Вымыть мясо. Проткнуть его в нескольких местах ножом (так мясо лучше пропитается маринадом), но не резать.
Смешать мед, горчицу, уксус, масло и соль в миске.
Переложить в миску мясо - оно должно быть почти всё покрыто маринадом. Оставить минимум на 2 часа, а ещё лучше - на ночь (лучше мясо несколько раз перевернуть - так оно тоже лучше пропитывается маринадом).
Мясо переложить в форму, маринад перелить в чашку, оставляя его лишь чуть - чуть на донышке в самой форме. Форму накрыть фольгой - так мясо будет сочнее.
Разогреть духовку до 250 градусов - 10 минут запекать индейку при такой температуре. Затем снизить температуру до 150-170 градусов. Запекать ещё 50 минут. Затем открыть фольгу, слегка полить индейку маринадом из чашки и оставить еще на 15 минут.
Мясо готово. Порезать его ломтиками, полить маринадом из формы или из чашки - подавать на стол.
