Непростой рецепт тушеной капусты с листьями мурайи домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 15 минут. Содержит всего 138 килокалорий.
Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: 1 час 15 минут
Количество калории: 138 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда, Вегетарианская еда
Ингредиенты на восемь порций
Белокочанная капуста 1 штука
Крупная соль по вкусу
Арахисовое масло 2 столовые ложки
Черные семена горчицы 2 столовые ложки
Асафетида 2 чайные ложки
Семена тмина 2 чайные ложки
Куркума 2 чайные ложки
Помидоры 3 штуки
Сладкий перец 3 штуки
Чили серрано 1 штука
Рубленная кинза 5 столовых ложек
Сок лайма 1 стакан
Сахар 2 столовые ложки
Пошаговое приготовление
Смешайте в миске капусту с солью. Дайте постоять 1 час. Выжмите излишки жидкости; отставьте миску в сторону.
Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Добавьте горчичные зерна, асафетиду, тмин и листья мурайи и обжаривайте, помешивая, около 2 минут до появления приятного аромата.
Добавьте подготовленную капусту, куркуму, помидоры, перцы и острый перец; тушите, помешивая, до мягкости капусты 6—7 минут. Добавьте кинзу, сок лайма и сахар. Посолите и тушите 3—5 минут, чтобы все ингредиенты пропитались ароматами друг друга.
