Очень вкусный запечённый в духовке картофель с творогом.Такой картофель готовился в старину на праздничный стол в Петров день 12 июля.В нашей семье этот рецепт прижился,с удовольствием делюсь им с вами.
Простой рецепт картофеля по-княжески домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 36. Содержит всего 298 килокалорий.
Время подготовки: 9 минут
Время приготовления: 36
Количество калории: 298 килокалорий
Количество порций: 12 порций
Повод: На завтрак, На ужин, На праздник
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из овощей
Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
Ингредиенты на пять порций
Картофель молодой — 350-400 г
Творог (лучше домашний) — 300 г
Молоко — 100 мл
Яйца — 3 шт
Сливочное масло (по желанию) — 100 г
Петрушка (для подачи)
Соль (по вкусу)
Пошаговое приготовление
Картофель предварительно сварить до готовности в кожуре. Можно его почистить, а можно оставить так если тонкая шкурка. Готовый картофель разрезать пополам, если крупный, то на 4 части. Форму смазать сливочным маслом и выложить половину картофеля.
Растереть тщательно творог. Я всегда использую домашний. Если вы используете магазинный, то в него следует добавить 100 г сливочного масла. Выложить поверх картофельного слоя творожный и затем сверху выложить оставшийся картофель. Яйца разделить на белки и желтки. Белки нам не понадобятся. Желтки взбить с молоком, добавить соль. Полученной смесью залить картофель.
Разогреть духовку до 200 градусов и запекать картофель 35-40 минут. Подавать блюдо посыпав мелко нарезанной петрушкой и со свежими овощами. Приятного аппетита!
