Непростой рецепт закуски из яиц с айоли и слабосоленой семгой авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 мин. Содержит всего 84 килокалорий.
Время подготовки: 40 мин
Время приготовления: 10 мин
Количество калории: 84 килокалорий
Количество порций: 1 порцию
Повод: Пасха, Полдник, Фуршет
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Авторская кухня
Тип блюда: Закуска
Технология приготовления: Варка
Ингредиенты на одну порцию
Яйцо куриное вареное 2 шт.
Салат фризе 15 г
Свекла 60 г
Шпинат свежий 5 г
Хлеб черный 15 г
Чеснок 5 г
Майонез 10 г
Пармезан тертый 5 г
Семга слабосоленая 25 г
Помидор 15 г
Масло оливковое 10 г
Уксус винный белый 5 г
Укроп на украшение
Пошаговое приготовление
Свеклу помыть, сварить и остудить. Вареные яйца порезать пополам и удалить желток. Черный хлеб тонко нарезать и подсушить на сковородке. Остывшую свеклу очистить, натереть на терке, добавить к ней вареный яйца без желтка, залить все кипятком и остудить.
После того как яйца окрасятся, слегка промыть их холодной водой.
Чеснок очистить, растереть в ступке, добавить майонез. Выложить получившийся соус на окрашенные яйца, сверху положить слабосоленую семгу. Помидор порезать кубиком (конкассе). Для заправки смешать оливковое масло с винным белым уксусом.
На свежий шпинат выложить фаршированные яйца, добавить салат фризе, гренки, декорировать помидорами конкассе и полить заправкой.
Что бы яйцо после варки проще очистить от скорлупы,добавьте в воду при варки побольше соли. Салаты из свежих овощей нужно солить непосредственно перед подачей, овощи выделяют много сока.
