Очень вкусным получается соте из зеленых помидоров с шампиньонами. Обязательно попробуйте! Такое соте можно подать как дополнение к основным блюдам к обеду или ужину, можно употреблять в качестве перекуса на ломтике хлеба. Соте вкуснее всего в холодном виде.

Простой рецепт соте из зеленых помидоров с шампиньонами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 22. Содержит всего 170 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 22
• Количество калории: 170 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На ужин, На обед, Полезно и вкусно

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из овощей
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на десять порций

• Помидоры зеленые (средние) — 4 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Перец болгарский сладкий — 2 шт
• Шампиньоны свежие — 5 шт
• Соль, сахар, специи, перец острый, черный молотый перец (по вкусу)
• Чеснок — 1 зуб.
• Масло растительное — 4 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Лук и морковь очистить, порезать небольшими кубиками.
2. Также порезать и сладкий болгарский перец и зеленые помидоры.
3. Шампиньоны порезать пластинами (не тонко).
4. Разогреть в сковороде растительное масло, выложить лук и морковь. Обжаривать, помешивая в течение 5 минут. После этого добавить в сковороду шампиньоны, перемешать и жарить все вместе на среднем огне еще 3-4 минуты.
5. Затем добавить сладкий болгарский перец, помидоры и острый перец, порезанный мелкими кусочками. Все посолить, посыпать специями, поперчить, добавить немного сахара, перемешать и обжаривать на среднем огне до тех пор, пока помидоры не пустят сок и не обмякнут. Далее огонь уменьшить и продолжать обжаривание (периодически перемешивая) еще 6-7 минут. В конце добавить измельченный чеснок.
6. Готовое, очень вкусное соте из зеленых помидоров с шампиньонами охладить до комнатной температуры, затем поместить в холодильник хотя бы на 1 час. Вот теперь можно подавать к столу! Приятного аппетита!