Простой рецепт маринованной свеклы с фисташками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 199 килокалорий.
Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 1 час
Количество калории: 199 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салаты, Вегетарианская еда
Ингредиенты на шесть порций
Мини свекла 450 г
Красный винный уксус ½ стакана
Оливковое масло ⅓ стакана
Соль по вкусу
Лук - шалот 1 головка
Измельченный свежий тимьян 1 чайная ложка
Измельченные фисташки ¼ стакана
Измельченные листья эстрагона 2 столовые ложки
Пошаговое приготовление
Разогреваем духовку до 220°. В форме для запекания смешиваем свеклу, ¼ чашки уксуса, 2 столовые ложки оливкового масла и ¼ чашки воды. Добавляем соль.
Накрываем фольгой и ставим в духовку на 40-50 минут, пока свекла не станет мягкой.
Затем достаем свеклу из духовки и оставляем ее охлаждаться.
При помощи бумажного полотенца очищаем свеклу от кожуры и нарезаем ее на 4 части или на дольки, если свекла большая.
В большой миске перемешиваем свеклу, лук - шалот, тмин и оставшиеся ¼ чашки уксуса и ¼ чашки масла. Все солим и оставляем настаиваться минимум на 2 часа.
Перед подачей перемешиваем салат с фисташками и эстрагоном.
Блюдо готово Приятного аппетита!
Свеклу можно сделать заранее за 2 дня. Храните закрытой и в прохладном месте.
