Фалафель считается полезным фастфудом и представляет собой жареные во фритюре шарики из измельченного нута. Традиционно подается с кунжутным соусом, овощами и питой. Незаменимое блюдо для вегетарианцев и соблюдающих пост.
Простой рецепт фалафеля по-ливански израильской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 279 килокалорий.
Время подготовки: 8 часов
Время приготовления: 15 минут
Количество калории: 279 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Повод: Пост
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Израильская кухня
Тип блюда: Закуски
Технология приготовления: Жарение
Ингредиенты на две порции
Горох нут250 г
Лук репчатый1 головка
Чеснок3 головки
Масло растительное рафинированное0,5 л
Кинза
Перец черный молотый
Пошаговое приготовление
Нут замочить на ночь в холодной воде. Затем слить воду и измельчить в блендере. Чук и чеснок так же измельчить, смешать с горохом. Посолить, добавить специи. Скатать шарики размером с грецкий орех и опускать их в кипящее масло. Жарить до золотистой румяной корочки.
Подавать с питой, любым соусом и овощами. Попробуйте со свежими или маринованными огурчиками.
