Простой рецепт говяжьей печени в молоке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 44 килокалорий.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: до 1 часа
Количество калории: 44 килокалорий
Количество порций: 3 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты на три порции
Говяжья печень 500 г.
Молоко 250 мл.
Поваренная соль 1 ч. ложк
Лук репчатый 1 шт.
Растительное масло 100 мл.
Вода 3 л.
Пошаговое приготовление
Говяжья печень очень полезна! Из - за присутствия в ней массы полезных веществ, отличной их усвояемости в организме, блюда из печени рекомендуют включать людям страдающим сахарным диабетом, будущим мамам, маленьким деткам, особенно с наличием железодефицитной анемией. Печень готовлю хотя бы пару раз в месяц. При покупке печени следует помнить, что вес печени молодого телёнка весит один - два с половиной килограмм, по консистенции она достаточно рыхлая и нежная, светло - коричневого цвета с красным оттенком. Вариантов приготовления печени очень много, но один из самых простых и лучших данный рецепт. Для начала печень необходимо почистить от плёночек и хорошо промыть под проточной водой. В подсоленной воде печень отворить в течение 30 минут. После того как она остынет нужно порезать печень порционными кусочками.
Далее кусочки печени выложить на сковородку и залить молоком. Тушить на медленном огне до тех пор пока молоко не впитается. За счет молока печень будет менее сухая.
Когда печень будет уже готова необходимо добавить лук, предварительно порезанный кольцами. Добавить растительное масло и обжарить в течение 15 минут.
На гарнир подавать можно рис, жаренные овощи, картофельное пюре. Приятного аппетита!
