Аппетитного и вкусного копченого осетра можно приготовить в бытовых условиях. Для этого потребуется обычная бытовая коптильня и немного терпения.

Количество порций: 3-4

Очень простой рецепт осетра в коптильне домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 19 ч. Содержит всего 118 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 19 ч
• Количество калории: 118 килокалорий
• Количество порций: 7 порций
• Повод: На завтрак

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски, Блюда целиком

Ингредиенты на десять порций

• Осетр — 1-2 Штук
• Соль — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Приступаем к приготовлению копченого осетра.
2. Сначала выпотрошите рыбу и натрите солью. Оставьте на 7-8 часов, чтобы она хорошо просолилась. Затем промойте рыбу и просушите в течение 2 часов на воздухе.
3. Мы используем стандартную электрическую бытовую коптильню. Разместите в отсеке для опилок ольховые опилки. Можно также использовать опилки разных фруктовых деревьев.
4. Разместите рыбу в коптильном шкафу, установите нужную температуру и время копчения. Для приготовления копченого осетра потребуется около 24 часов.
5. В электрической коптильне процесс идет автоматически и не потребует вашего участия. По прошествии суток у вас получится вкуснейший копченый осетр, с золотистой кожей и упругим мясом.
6. Остается только лишь подать к столу.
7. Приятного аппетита!