Простой рецепт вегетарианских перцев, фаршированных рисом и овощами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 201 килокалорий.
Время подготовки: 17 минут
Время приготовления: 1 час
Количество калории: 201 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на четыре порции
Рис 1 стакан
Морковь 2 штуки
Лук 1 штука
Специи по вкусу
Оливковое масло по вкусу
Зеленый перец 4 штуки
Помидоры 1 штука
Томатное пюре по вкусу
Пошаговое приготовление
Промыть рис и поместить в кипящую воду, варить до полуготовности.
На сковороде разогреть оливковое или растительное масло, положить специй (я брала кумин, куркуму и шафран), дать им «раскрыться».
Подготовить начинку. Нарезать тонко лук, пассеровать его на сковороде. Натереть морковь на средней терке, добавить к луку, пассеровать до готовности моркови. Добавить нарезанный кубиками помидор, поперчить, посолить. Добавить готовый рис к смеси, потушить с овощами.
Отрезать верхнюю часть перцев, нафаршировать перцы начинкой, достаточно туго набивая.
Положить перцы в кастрюлю, туда же добавить остатки начинки, залить медленно кипятком, чтобы он полностью покрывал. Добавить соль, черный перец, несколько лавровый лист и томатное пюре. Оставить вариться на медленном огне около 30 минут.
Потом осторожно достать перцы, слить воду. Можно подавать к столу.
Для перцев можно взять разные овощи, в том числе и грибы.
Обалденный рецептик вегетарианских перцев, фаршированных рисом и овощами. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
