Простой рецепт шоколадных трюфелей в золоте домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 часа 30 минут. Содержит всего 303 килокалорий.
Время подготовки: 7 минут
Время приготовления: 3 часа 30 минут
Количество калории: 303 килокалорий
Количество порций: 2 порции
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Выпечка и десерты
Ингредиенты на две порции
Сливочное масло 70 г
Черный шоколад 70% 125 г
Яичный желток 1 штука
Сливки 33% - ные 85 г
Сахарная пудра 110 г
Кофейный ликер 15 мл
Порошок из сусального золота по вкусу
Шоколадная глазурь 110 г
Пошаговое приготовление
Растопите 125 грамм шоколада на водяной бане. Используя венчик, введите размягченное сливочное масло, затем яичный желток, сахарную пудру и сливки в растопленный шоколад. Взбейте до получения однородной массы.
Залейте шоколадную смесь в любые формочки, чтобы потом, застыв, вы получили форму конфеты. Это может быть форма сердечек или круглые формы, например, пластмассовый лоток для хранения яиц. Поставьте в холодильник не меньше чем на 3 часа.
Растопите 110 грамм кондитерской шоколадной глазури на водяной бане.
Достаньте трюфели из холодильника и из форм и аккуратно погрузите в глазурь, струсите излишки глазури и выложите на пергаментную бумагу.
В маленькой миске смешайте кофейный ликер и золотой песок для достижения консистенции краски. Пользуясь кисточкой, украсьте конфеты.
Также можно растопить белый шоколад и добавить в него пищевой краситель красного цвета, добиваясь того оттенка, который вам нравится. И так же кисточкой нарисовать узоры.
