Свиная котлета на косточке с паприкой и кунжутом на липовой дощечке на мангале - очень вкусное, ароматное мясо. Специи очень гармонируют друг с другом, мясо нежное, сочное, с ароматом легкого копчения. Подайте это блюдо со свежей мелко нарезанной петрушкой и дольками лимона. Поливайте мясо лимонным соком и наслаждайтесь! Солим только уже готовое мясо! Дощечку обязательно замочите заранее, хотя бы за 3-4 часа.

Простой рецепт свиной котлеты на косточке с паприкой и кунжутом на липовой дощечке на мангале домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40. Содержит всего 170 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 40
• Количество калории: 170 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: На природу, На обед, На праздник

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из мяса
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на восемь порций

• свиные котлеты на кости — 2 шт
• кунжут — 2 ст. л.
• паприка хлопьями — 2 ст. л.
• черный молотый перец (по вкусу)
• соль, петрушка, лимон (по вкусу)
• липовая цельная доска

Пошаговое приготовление

1. Доску нужно сначала замочить в воде. Лучше на ночь, если нет такой возможности, хотя бы часа на 3-4. Затем кладем ее на решетку на мангал на стабильные угли (высота примерно 10 см), опаливаем с 1 стороны.
2. Через 3-4 минуты переворачиваем доску. Свинину боковыми сторонами обмакиваем в смеси кунжута, паприки и черного молотого перца, кладем на доску. Следим, чтобы снизу доска тлела, но не горела!
3. В процессе приготовления мясо придется 1 раз перевернуть, примерно минут через 12.
4. Готовое мясо выглядит вот так. солим его.
5. Подаем с лимоном и петрушкой.
6. Приятного аппетита!