Простой рецепт салата из запеченного перца с крутонами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 112 килокалорий.
Время подготовки: 18 минут
Время приготовления: 30 минут
Количество калории: 112 килокалорий
Количество порций: 6 порций
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Салаты
Ингредиенты на шесть порций
Перец болгарский (красный) 2 шт
Перец болгарский (желтый) 2 шт
Масло оливковое4 ст. л.
Чеснок1 зубчик
Перец - паприка1 ч. л.
Багет (французский батон)0,5 ч. л.
Оливки100 г
Соль
Перец
Пошаговое приготовление
Цветное сочетание разноцветных запеченных перцев и оливок с сухариками с паприкой. Этот рецепт - вариант migas - типа испанских тапас, которые готовятся замачиванием кусочков хлеба в воде, а потом обжариванием их до хрустящей корочки.
Разогреть гриль. Порезать на четвертинки и положить в один слой в сковороду для гриля. Побрызгать 1 ст л оливкового масла и запекать под грилем 10-15 минут, пока кожура не будет черной. Положить в миску, накрыть пленкой и оставить на 15 минут, пока не остынет.
Тем временем нагреть оставшееся масло в сковороде, добавить чеснок и паприку и готовить около 1 минуты. Добавить кубики хлеба и перемешать в масле с паприкой. Обжаривать на среднем огне 10 минут до хрустящей корочки.
Очистить перцы от кожуры и порезать перцы на 2 см кубики. Положить в миску, добавить сухарики с паприкой и черные оливки. Перемешать, приправить солью и перцем. Переложить в салатницу и подавать комнатной температуры.
