Несложный рецепт запеченной скумбрии под сливочным соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 15 минут. Содержит всего 732 килокалорий.
Время подготовки: 18 минут
Время приготовления: 1 час 15 минут
Количество калории: 732 килокалорий
Количество порций: 4 порции
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Основные блюда
Ингредиенты на четыре порции
Филе макрели 2 кг
Репчатый лук 1 штука
Лимоны 1 штука
Белая часть лука - порей 1 штука
Чеснок 4 зубчика
Оливковое масло 50 мл
Зеленый перец ½ штуки
Сливки 50 мл
Соль 30 г
Молотый черный перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Нарезать филе на порционные кусочки, уложить в жаропрочную посуду (я укладывала вертикально) и запечь до готовности. Рыбу солить не нужно.
Пока запекается рыба, измельчить лук, порей, зеленый перчик, чеснок (2–4 зубчика) и обжарить в оливковом масле до прозрачности.
Влить бульон, выделившийся при запекании рыбы, прогреть на небольшом огне минут пять.
Протереть блендером, добавить лимонный сок по вкусу, сливки, пять минут прогреть. Приправить солью и молотым перцем.
Залить соусом рыбу, съесть с удовольствием.
Острый перчик добавлять в количестве, адекватном его термоядерности. Сливки с лимонным соком прогревайте на свое усмотрение — как бы не свернулись.
